第110章 整十份老顾客订单
车子还没开到千里马,付宇就接到了赵猛地电话。
让他回去之后直接过去后厨帮忙。
赵猛今日是晚班,从中午饭口地时候,就发现店里地生意仿佛越发地好了。
忙忙碌碌辛苦一天,到了晚上,突然又接到了点餐员递过来地预订单子。
仔细一看,好么,单子上面清清楚楚地写着他地名字。
又是四份指名过来为他捧场地老顾客。
等把订单贴到厨壁上,看着连成一片地单子,竟然足足有十整份,还都是订在明日地大席面。
这一下子赵猛傻眼了!
自己这边是什么情况,他再清楚不过。
就算是完全不接轮单,就这十份大席面地订单想要抢在饭口时间做完,也得相当吃力了。
可问题是,他根本不可能一份轮单也不接。
谷云武那边又要忙老顾客指名地订单,又要接全部地轮单,根本应付不过来。
再说了,饭口时间,总共就中午三个小时,晚上三个小时。
一桌大席面,就算两个人同时搭伙烹饪,最快也得四十分钟,就是连轴不停地颠勺,也做不完啊!
假如耽误了上菜地时间,顾客有了意见,以至于影响了用餐地心情,这样地责任谁担地起!
想到这,赵猛即刻有些焦急。
后厨刚开始接单整顿,要是真在他这头闹出点什么动静来,那不等于在老板面前上眼药呢么!
可是眼下这订单已经接了,唯独能做地,也只有将可以提前备好地食材都处理好。
所以,赵猛决定今日晚上在后厨加班了。
他一个电话打给付宇,是担心付宇跟平时同样,有了闲暇时间就急着过去打扫房子。
特意先打声招呼,把人叫回来干活。
付宇以为后厨接单忙不过来了,急匆匆赶回来。
到了地方,就见赵猛正忙着指挥几个小工备料。
付宇快步奔过去,关心问道:“赵厨,出什么事儿了?”
赵猛交代了孙庆宁两句,这才回头看着付宇,犯愁地说道:“今晚接到订单了,明日又有四桌奔着我过来地老顾客,全是大席面!”
付宇一愣:“这不是好事吗?”
赵猛指着厨壁:“问题是日子都定地明日,加上昨天地六桌,刚好十桌,还全是大席面!”
付宇皱眉:“这么巧啊?”
“以前也有老顾客上门,但最多地一次,仿佛才两桌吧?可是......这怎么一下子就来了十伙人!”
付宇也猛然意识到事儿麻烦了。
假如这十份客人,有几桌小席面,最多忙碌一些,肯定也能应对过去。
可问题是,这十桌全是大席面!
最多地一桌,直接点了十六道菜,这得是家庭聚餐了吧?
并且这订桌地时间也是巧了,全赶在饭口时间。
中午四桌,还行,不接轮单,倒也能忙过来。
可是晚上这六桌,其中有三桌撞车了,全定在六点。
这肯定做不完啊!
赵猛皱眉:“说地不就是么!这要是穿插开也行,明日晚上可怎么整?”
付宇提醒道:“赵厨,是不是得跟前面打声招呼了?万一明日再有订单怎么办?”
店里接订单,除了提前一天打招呼地,最多地还是早上预订中午,中午预订晚上地顾客。
这要是再来两桌,那可是万万吃不消了。
赵猛点头,这个时间高文晶做为领班应该还没走。
赵猛直接拿出手机,给高文晶打了个电话。