第560章 挫败感

调好面糊，付宇按照刘雨侬地指示，用夹好肉馅地藕在面糊里蘸一下。这时候，刘雨侬特意强调道：“酥皮薄厚并不是面糊地稀稠决定地，而是在裹面地时候自己掌握地，假如是炸茄盒，裹面时薄一点，会更有滋味。不过咱们店里，藕合地面糊是用秘制调料勾兑地，口味非常好，可以裹得厚一点。酥皮多，藕合才会脆中带糯。”付宇点点头，将酥皮裹地厚一点。后厨这边炸藕合用地是一个直径小但有点高度地小锅。用这样地锅炸东西比较省油。刘雨侬叮嘱道：“油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高地话，里面地肉馅还没有完全熟，外皮已经糊了。”这就是过油时地诀窍了。付宇仔细记下，手法娴熟地开始做炸制。炸藕合香酥地外皮里面裹着脆中带糯地莲藕，莲藕里夹着香香地肉馅。一口咬下去，可以感受到很多种味道和口感，绝对是大大地享受。小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余地油，炸藕合就算是完成了。摆盘时，一盘中罗叠8块，中间摆着一朵手工雕琢地果蔬花。付宇这一锅藕合炸制完成，刚好可以摆放四盘。刘雨侬却只吩咐上桌三盘，另留出一盘，让后厨众人趁热品尝。炸藕合香酥地外皮里面裹着脆中带糯地莲藕，莲藕里夹着香香地肉馅。一口咬下去，可以感受到很多种味道和口感，绝对是大大地享受。大伙每人尝了一块儿，都有点意犹未尽。付宇转头看向刘雨侬，微微一笑：“刘厨，怎么样？”刘雨侬拿着纸巾擦了擦手：“其他操作都没问题，口味也不错，只一点，塞制地速度太慢了，回去需要好好练习。”付宇：“......”有点过于自信了。并且，除了在这儿，仔细想想，平时还真没什么机会练习塞制。主要是这项操作可以对应地菜肴实在不太多。付宇无奈地叹了口气。一口气还没叹完，耳畔突然响起了电子提示音：【叮！npc名厨刘雨侬地任务：提升塞制地速度，一分钟内完成三次塞制。任务完成奖励：塞制教学实践课堂钥匙一把】付宇眼睛即刻亮了。什么叫刚要打瞌睡，就有人送枕头？现在就是！付宇简直是迫不及待地想要进入课堂学习。不过条件不允许。他在尚食私房菜馆这边没有自己地歇息室。付宇无奈地叹了口气。只可能等到晚上回去千里马再说了。这段时间，付宇每天地晚饭都是在尚食私房菜馆这边吃。虽然需要应对整个忙碌地饭口时间，不过付宇却觉得很充实，不但能跟着学做刘家菜，并且还能吃到美味地菜肴。特别是想到过了今晚之后，就能让所有人刮目相看地样子，付宇就觉得浑身充满了力量。一整晚下来，付宇已经记不清自己做了多少份炸藕合。开始时，刘雨侬还会时不时地过来查看一下他地操作手法，到了后来，已经完全将这道菜交由他来进行烹饪了。付宇自觉进步神速，可惜系统一直未提示任务完成，说明他做地塞制还远远达不到完美级别。不过在速度上，却越来越快。眼瞧着前厅送过来地点餐单明显开始减少，付宇急得额头冒汗。明明已经很快了，但还是做不到一分钟内完成三次塞制。藕片不像其他，孔洞很多，想要避开所有地孔洞去进行肉馅填塞，还要保证藕片地平整度，这项操作非常难。今日店里地生意很不错，刘雨侬和刘章鹏各自忙碌，也是真拼！除了晚上抽空吃了口饭，其余时间基本上站在厨台前就没动过地方。而最忙地就是汪玉龙了。不但要自己忙着烹饪，还要抽空关注一下付宇那边地动静。汪玉龙在没有意识到地情况下，开始关注起付宇地一举一动。他关于这位年轻优秀地厨师越发地喜欢了。开始时，只是单纯地看在刘雨侬地面子上，对付宇高看一眼。可是现在，他是真地觉得付宇很不错。而观察地次数多了，汪玉龙也慢慢发现，付宇做事儿地时候，很有一股韧劲儿。这种不达目地誓不罢休地劲头，特别打动人。不过看着看着，汪玉龙发现付宇大概陷入了瓶颈期，手上地操作倒是一如既往地沉稳，只是额头鬓角满是急出来地细汗，脸上表情更是一副急于求成地样子。汪玉龙不由多看了两眼。等手头地菜肴出锅盛盘，汪玉龙忙里偷闲，借着端菜地功夫，绕到付宇地厨台旁。“怎么了这是？”汪玉龙走到近前，仔细看了眼付宇做完塞制地几个藕合。成品效果还是不错地，肉馅塞地薄厚适中，藕片干净平整。付宇是真地有点急了。通过这段时间做任务积攒地感受，他早就发现系统每一次发布地任务，都不是无地放矢地，而是精准地针对他每一项需要学习地技能，施加一定地压力。让他用心去完成任务地同时，学到相应地技能。并且每一次发布地任务，只要他肯努力，都一定能够完成，顺利拿到奖励。可是这一次，付宇是真地有点心烦气躁了。眼看着前厅已经几乎没有顾客点单了。真要等到下班，任务还不能完成，那么今日晚上想要进入教学实践课堂学习地想法，就只可能落空了。并且需要用到塞制烹饪地菜肴数量有限。今日要真是错过了这次机会，将来还要等上多久才能遇见练手地机会，还真不好说。假如是平时，付宇可能还会有心应对一二。可是现在，他心里烦躁，听着汪玉龙关心地询问，鬼使神差地就将自己地困境说了出来。“我想提高自己地手速，尝试一下可不可以在一分钟内完成三次塞制操作，结果每次都是差一点达成目标。”汪玉龙明显不太理解他地想法，习惯性地教育道：“想要提高手速，除了勤做多练，是没有其他捷径地。你现在做地已经很不错了，不要太急于求成。心急吃不了热豆腐，无论什么事儿，还是得一步一个脚印，循序渐进去做才行。”付宇有些失望，但更多地是一种难言地挫败感。