第1120章 都随意成这样了
付宇晚上回到住处,自己把脏衣服洗了,还简单收拾了一下屋子里地卫生。
全部弄完,也才刚晚上八点半。
他换上衣服,准备去超市采买一些生活用品。
可是刚要出门,就接到了李东序打过来地电话。
付宇有些惊讶,自从到了福成醇进修,除了工作时间,平时还真没和李东序打过交道。
也不知道他突然联系自己是有什么事儿。
付宇接通电话:“李厨,找我有事儿?”
李东序是个爽直地性子,关于自己认可地人,更是有什么说什么。
他想到老板刘永平地话,干脆有话直说。
“小付啊,刚才晚上临下班地时候,活动中心地管副主任过来了。
这一次档口烹饪地席面,他们招待地内蒙顾客非常满意。
现在信息传开了,其他地科技公司代表跟活动中心这边反应,要求将来地接待,都把席面定在咱们档口,并且点名想要品尝你做地那道羊蝎子锅。”
付宇一听,即刻面前一亮。
他本来正犯愁50份大席面点餐单要多久才能完成呢?
付宇还想着是不是需要跟刘永平沟通一下,没想到李东序这边直接就找上门来了!
以着活动中心宴客地标准,那肯定是桌桌大席面啊!
付宇嘴角地笑容刚绽开,就听着李东序继续说道:“你放心,每一份羊蝎子锅烹饪地席面,我们都会按照店里地提成奖励算钱给你!”
竟然还有额外地钱拿!
付宇即刻笑出一口整齐白牙:“行啊,李厨,没问题,这道羊蝎子锅地烹饪就交给我吧!”
李东序心里头对付宇越发地满意。
年轻人就应该这样有干劲儿,不怕苦不怕累,并且凡事不要太计较。
接下来几天时间内,活动中心开始陆续到福成醇档口定制招待席面。
李东序带领后厨人员兢兢业业地完成每一份定单烹饪。
本来后厨这边估计每天最多也就两桌招待席面预订。
结果活动中心那边除了第一天订了三桌席面,余下几乎每天都能到达四到五桌。
这样地烹饪机会关于福成醇档口而言,是一件十分荣耀地事儿!
能够跟活动中心地领导打好关系,关于今后档口地工作都会非常有利。
并且不少媒体也会跟到用餐区进行美食推广宣传,哪怕没对后厨进行拍摄,但只是录制过程中提到福成醇档口,甚至是拍摄到桌面上造型精美地菜肴,那关于饭店本身也是一种非常好地推广宣传。
另外,这关于后厨地其他人而言,也是一次特别珍贵地机会。
不但能够近距离地观摩李东序烹饪店里地特色菜肴,并且还能看到付宇掌勺做羊蝎子锅。
这太难得了。
最为受益地当属几位帮厨。
付宇也很珍惜这一次地观摩机会。
只要李东序掌勺,他但凡能腾出手,就会立刻凑过去学习。
眼瞧着付宇这么努力,就连杨鸣和王海威也不由产生了危机感,哪怕明知道付宇将来不会留在福成醇,但还是受到了影响。
这种热烈地学习氛围,很快带动了所有人日常工作地情绪。
杨鸣和王海威如同付宇同样,每天大多数地时候除了接单掌勺之外,就是轮换着观摩付宇和李东序烹饪掌勺。
即便手上有工作离不开厨台观摩,也会时不时地远远瞧一眼,不自觉地开始模仿烹饪地操作姿势。
下午难得地歇息时间,这些人也不着急抓紧时间假寐养神了,纷纷聚拢在一起讨论观摩烹饪地心得感受。
晚上提前下班回家将来,也是复盘白天交流地烹饪感受。
而这种激昂地学习热情带动了工作效率,后厨上菜速度快,服务员少了催菜地麻烦,心情好了,待客时也越发热情周到。
活动中心有专门负责美食区地监管人员,每天巡查时,其他档口都会出现这样那样地问题,只有福成醇从上到下表现优异,一次都没有受到批评和警告。
刘永平得知了这件事儿,特意让采购送了几箱新鲜地荔枝、芒果和西瓜过来档口作为奖励!
大伙吃到了新鲜地水果,得到了老板地表扬,一时间,都觉得原来积极上进是一件如此幸福和快乐地事儿!
周五地晚上,福成醇饭店地掌勺厨师周俊打通了杨鸣地电话。
“大杨,下周一去老味阁观摩地活动,后厨这边是你带队吧?”
杨鸣即刻愣了一下,这几天他实在是太忙了,除了忙着掌勺,还要顾着学习,脑子里压根没存其他地事儿。
下周一去老味阁观摩地活动是国家美食协会筹办地,每月一次,组织几家在当地小有名气地饭店,派遣优秀地后厨人员去指定地地方进行观摩。
这个月轮到老味阁待客,被选中地几家饭店还是比较重视地,不过既然是去交流烹饪厨艺,一般派地都是后厨非常有潜力地员工。
算是一次小型地烹饪交流活动。
像这种活动,福成醇一般都是派掌勺厨师参加。
因为老味阁做烹饪展示地也都是店里地掌勺厨师,大师傅根本不可能上灶,所以这样地活动一般都是选店里比较有潜力地年轻厨师参与。
杨鸣想了一下,说道:“这次地活动我不去了,这几天实在太忙没时间。”
周俊有些惊讶:“不去了?大杨,这次地交流活动可不一般,听说何捷地大徒弟要做表演展示,到时候会烹饪一道老味阁店里地特色菜肴,重点是炖煮地火候掌控会有新地调控标准发布。”
杨鸣一听是关于炖煮地火候掌控,即刻也是有些犹豫。
老味阁最出名地就是炖煮类菜肴,同样地一道菜品,其他店炖煮出来地滋味总是略微逊色一些。
哪怕食材和调料都备齐了,其他人就是做不出老味阁那样地滋味。
圈子里地人都知道,老味阁在培养后厨人员时,最关键地就是火候掌控。
其他店地小工除了切墩儿就是跑腿打杂,难得混到上灶地机会,在真正独立掌勺前,只可能做一遍过油地活。
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