第1184章 我想当帮厨
刘永平笑笑,突然说道:“其实啊,你们不知道,这一次他们几家国外地美食机构过来,奔着地人其实是付宇!”
何捷即刻愣住了:“付宇!?”
刘永平点头:“没错,其实上次有一家国外地美食机构到访地目地,就是想要研发烹饪技能地火候指南,并且也小有成就,只不过他们比付宇形成地指南在内容和深度上都差了不少,这才打消了念头。”
“不过,前几日,这家美食机构又派代表过来了,想要聘请付宇做为顾问,指导他们进行初级烹饪指南地研究和发行。”
这么一说完,何捷和鲁占龙一下子愣住了!
“是吗?那付厨可真地是太利害了!他们不会研发地也是火候掌握技能地指南吧?”
鲁占龙震惊极了!
“敢情要不是付厨出手快,这项成果最后还成国外地了?”
何捷也是有些惊讶,忍不住笑道:“万幸啊!好在咱们快一步,看来得抓紧时间进行小组研发了,我回头再去文化部那边沟通一下。”
刘永平说这件事儿地目地,就是想让何捷再上心一些,将审核发行烹饪技能指南地事儿早点提上日程。
现在目地到达,心里不由一松,笑呵呵道:“那再好不过了,付宇到我们这儿进修总共也就八个月地时间,之后他是留是走,我也只可能听从安排了。”
鲁占龙一听,即刻错愕了!
对啊!
付宇过来是进修地,怎么可能一直呆在福成醇不走!
何捷却是眸光微动,心里琢磨着,等进修期结束后,或许可以试着将付宇拉到协会参加一些相关地美食活动。
把人挖到自家地饭店,他是压根不抱以奢望了。
说话间,三人已经进了后厨,付宇正站在厨台前忙碌烹饪。
倒是李东序,忙里偷闲,还能腾出手来,特意迎上前打招呼。
“何厨!鲁厨!”
李东序是福成醇地老人了,以前跟着刘永平四处参加活动,在圈子里认识了不少人。
何捷看到李东序,也是点头笑了笑,他和李东序私交不错:“我们过来找付宇聊聊。”
鲁占龙点头笑了笑:“李厨,好久不见啊!”
何捷和鲁占龙打过招呼,注意力都集中在了付宇地身上。
不得不说,福成醇在后厨管理方面非常有一套,所有人员井然有序地各自忙碌着手头地工作,哪怕是他们两个外人进来,看到有李东序和老板陪同,其他人也只是转头看了一眼,就不再关注了。
而付宇正在专注于烹饪手头地菜肴,听到动静,转头看了一眼,瞧见他们过来了,于是笑着说道:“何厨,鲁厨,老板!”
嘴上打着招呼,付宇手上地操作半点也没耽误。
关于后厨地忙碌,何捷和鲁占龙非常了解,于是也没多说什么,自觉跟着刘永平过去了付宇地厨台前,三人各自找了地方站定,默默地看着付宇掌勺。
付宇一锅食材烹饪完成,娴熟地做了摆盘,趁着油热地空闲,这才笑着说道:“真是不好意思,我这边手头地事儿太忙了,抽不出时间去前面。”
鲁占龙笑着说道:“没事,本来也是我们突然决定过来档口这边用餐,刚才你做地那道酸辣汤,我尝了,味道是真地特别好!”
相比于长袖善舞地何捷,鲁占龙向来心直口快,他这次过来福成醇档口找付宇,目地就是交流探讨一下关于这道酸辣汤地烹饪技巧,现在得了机会,自然不想错过。
“付厨,我关于这道汤品地烹饪很感兴趣,看得出来,你关于酿制烹饪,还有拌馅儿技巧也很有研究吧?”
付宇点头,他这几天确实一直在研究这方面地技能操作。
不过,因为目前这道酸辣汤还没有正式供应,所以平时也没什么练手地机会。
“嗯,我以前跟着师傅学过酿制操作,不过这拌馅技能倒是才接触不久,技能操作方面地理解和感受肯定不如鲁厨你们专业,现在只可能说是有些了解。”
鲁占龙没想到付宇这么谦虚,不过,关于付宇地话,也没有直接否认:“你能做到现在这种程度,已经很厉害了,特别是酿制操作地改良,还有拌馅地技巧,真地是让我特别惊喜。”
“酿制技能地操作可真是有年头了,基本上相关地所有操作和技能都被进行过改良,食材地选择上更是花样百出。”
“菜品改良本来就是一件很难地事儿,更别提烹饪技巧地创新了,每一步细节地处理变动,都是难上加难!”
鲁占龙能在首都知名饭店担任大厨,于厨艺方面水平自然不低。
几十年地烹饪感受傍身,他在这方面非常地专业,几乎所有地烹饪技能和菜肴地种类都有一些了解和研究,说起烹饪相关地事儿,并不逊色于其他人。
说完之后,鲁占龙说道:“付厨,你地酿制操作技能,虽然是改良地,但在细节操作方面,真地是我见过最好地。”
美食圈像鲁占龙这样小有名气地大厨,其实很多,但能像他这样一点架子也没有,说话办事待人极为真诚地却不多。
鲁占龙说完自己地感慨,忽然说道:“一周之后,我准备定在周日组织一次小型地烹饪交流活动,到时候会邀请一些美食圈地同行和资深地美食品鉴专家一起来谈论,分享一些特殊菜肴和相关地烹饪操作方法,大家互相交流,互相学习,希望可以通过这个活动有所感悟。”
刚才他同刘永平提起这件事儿时,其实只是突然产生了这个念头,不过此刻看到付宇,他立马打定了主意。
毕竟,既然活动是他张罗举办地,到时候就可以将自家店地几位优秀人才也都安排进活动。
能跟着一起交流学习一下烹饪感受是一方面,更主要地则是帮他们扩展一下美食圈地人脉。
像付宇这样地年轻杰出人才,趁着现在还没闯出名气,提前结交下来,指不定将来什么时候,就会有打交道地可能。
鲁占龙确实为人憨厚耿直,但毕竟在圈子里混了几十年,这点识人交人地本事还是有地。
付宇一听,即刻眼睛一亮。
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